葵の日記

そのため、ワイングラスによってワインの味が違ってくる、といいますことが実際にありますわよ。注ぐグラスによる味の違いは、ワイン初めての方ですけどわかるようですわ。ブルゴーニュにはボール部分が大きくふくらんだバルーン型のグラスを。ワインが空気に触れる面積が大きくなるのでワインの香りが素早く立ち上がりますわ。ボルドーには口先が内側にカーブしたチューリップ型。白ワインは冷やして飲むことが多いため、飲んでいるうちに温度が上がってしまわないように、赤ワイン用よりも小ぶりなグラスになっています。ただしパーティーなどでは一気に飲める浅いソーサー型のグラスで乾杯をなさることが多いですわ。飲むワインに合ったグラスを用意できれば一番ですけど、家庭でみなのタイプのグラスをそろえるのはなかなか難解なでしょう。ボール部分が大きすぎると飲んでいるうちにワインの温度が上がってしまいますし、小さ過ぎると何度もワインを注ぎ足すのがご面倒になってしまいます。