牡蠣のコキール
昼食に、もしくは頑張っております受験生のお夜食に・・・ぜひ、作ってお試しくださいね。牡蠣は、生食用のものをお使いくださいね。「牡蠣のコキール」 魚料理の簡単レシピ★材料（4人前）・牡蠣・・・生食用200g・白ワイン・・・大さじ3・レモン汁・・・少々＊ホワイトソース・牛乳・・・１＋１／２カップ・バター・・・25g・おろしたチーズ・・・大さじ１・塩・・・少々・こしょう・・・少々・卵黄・・・1個分・生クリーム・・・大さじ１・粉チーズ・・・適宜・パセリ・・・刻んで（少々）・バター・・・適宜★下ごしらえ★作り方２．耐熱皿にバターを塗り、牡蠣とマシュルーム、ソースを入れて上から粉チーズ、パセリ、バターを適宜散らしてオーブンもしくはオーブントースターで焼きます。
