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バリコーヒー

例えを申しますと、トルコでは細かく挽いた豆にそのままお湯をかけ(ときにはここでお砂糖をたっぷりと入れてしまう!)、豆が沈んだところでその上澄み液を飲む。そして最後に沈んだコーヒーのカップを受け皿にひっくり返し、落ちた粉でできた模様で「コーヒー占い」をなさる、といいます方法がありますわよ。飲み方とは・・・2.そのままお湯を入れてしまいます。3.よ?ミルクを入れる場合は、ここで入れます。4.コーヒー豆が沈むのを気長に待ちます。・・・ゆったりと時間が過ぎていくバリならではのコーヒーの飲み方ですわ。5.沈殿したコーヒーの豆の粉が口に入らないように上澄みを飲む・・・すすりますわ。
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